長野に引っ越してちょっと落ち着いたので友達に野菜を送った
是非やたらを作ってもらいたかったので描いてみたけど
描き上がった頃には別の料理になっていましたとさ
長野の郷土料理の「やたら」新鮮な夏野菜を刻んで混ぜたら出来上がり
うちのばーちゃんの作るやたらは千切りでマッチ棒みたいなんだよね
すごく家の味というか個性出る料理だと思う
キュウリもナスも畑で取れる時期は死ぬほど取れるから
こういう大量消費なレシピが生まれるんだろうなあ…
みじん切りのが色々アレンジがしやすいです
漬物というよりサラダに近いと思う
薄味で口当たりがいいのでたくさん食べちゃう
刻んで混ぜて冷蔵庫で４日ぐらいは持ったかな？
オリーブオイルと合わせるのが個人的には一押し
もう少し材料足して冷製パスタみたいにしちゃうのもアリ
冷やご飯に乗せて冷たいお茶漬けみたいにしても美味しいよ〜
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